柠檬切开挤出汁水，
过滤称量后备用
不锈钢锅或者陶瓷锅里放入水和糖，开小火搅拌至糖融化，之后不要再搅拌了，再开大火至沸腾。
沸腾后加入柠檬汁，煮开后再转小火慢熬，锅边上的可以用刷子蘸水后刷一圈，流进锅里，熬的过程也不要搅拌。煮60分钟左右，糖浆会变成琥珀色，也可以用温度计测量115度时关火，成品比蜂蜜稀一点点。
冷却后会变浓稠，装瓶保存，15天后用效果更好，可以保存到第二年在使用也是没有问题的。
上传你做的自制转化糖浆
美霖-陈
