胡萝卜切丁加水放入料理机打碎
过筛取胡萝卜汁备用
取150g面粉
加入胡萝卜汁75g
揉成面团,盖上保鲜膜醒发一小时
干香菇,木耳加入冷水泡发
香菇木耳泡发好了之后洗净切丁,猪肉剁成糜,白菜切小丁用纱布挤掉多余的水分。
把他们放在碗里搅拌均匀
取出醒发好的面团,揉面垫上撒上面粉
擀成硬币厚度的面片,这里是一半的面团,因为饺子比较小,包起来比较慢,所以分了两次做,剩余面团盖上保鲜膜备用。
用蝴蝶切模切割
多余的面团继续擀平切割
取一张饺子皮放入馅料
对折按压,一定要压紧,不然煮的时候会漏馅。
全部做完可以放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来直接煮就可以了。