学习炒菜4《川香菠菜》
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人做过这道菜
大神太多疯狂学习中
今天抛开酸甜，留下辣，来个咸口凉拌菜。
用料
学习炒菜4《川香菠菜》的做法
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焯菠菜，水中可加油或者盐，保持菠菜色泽鲜亮，水开下菠菜，焯至微蔫，拿出来过凉水。
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炒料汁，热锅下油，油温上来后，离火倒入干辣椒段，下耗油，炒开，再加海鲜酱油，炒开，加味精，炒化。
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拌菜开始了，取适量菠菜攥干水，太长，切两三刀，倒入料汁，花生，芝麻，拌匀即可。
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花生是油炸的，姐说还是炒的健康，她说可以放啤酒炒，具体怎么操作我又忘了😓
小贴士
记录一下，到底用了多少菠菜，不记得了，最后洗出来一大盆。料汁正好够用，图上大勺，耗油一大勺，酱油半勺。
