紫得妖娆的芋圆

削皮，最好切厚片蒸，我蒸了20分钟，蒸软即可。

用料理棒或大勺子或擀面杖，总之，将紫薯变成泥状。紫得很美……

少量多次地加入木薯粉（木薯粉和紫薯的比例是0.4:1），直到木薯粉和紫薯泥充分混合，像揉面团一样揉在一起。

将揉好的紫薯木薯粉面团分成几小块，揉成条状，切粒（这一过程有点像小时候玩胶泥），在容器里撒入少许面粉，避免相互粘在一起。

马上吃的话，水滚后放进，大概浮起后再煮个五分钟，汤底加入少许红糖，很好吃。多余的用容器装起，放进冰箱急冻，想吃就拿出几颗来煮。

这是第一次做的芋圆，用了红心番薯和紫薯。