电饭锅无糖 红烧土豆排骨

排骨切段，冷水泡30-60分钟

冷水下锅焯水

去血沫

原锅水＋排骨倒入电饭锅  压五分钟

土豆切滚刀块 开水下锅 煮成半熟

土豆出锅入冷水 控干水分

胡萝卜切滚刀块

香菇切块（如果是干香菇泡发一小时更佳）

姜切片

排骨从汤中捞出 控干水分  汤备用

平底锅倒入多一点油 下排骨煎至微黄

排骨出锅，平底锅用煎过排骨的油下郫县豆瓣酱

待豆瓣酱炒出红油下排骨 翻炒几下即可

重新起锅，倒入少许油 下胡萝卜 香菇 土豆  加入少许郫县豆瓣酱 少许酱油

下排骨 倒入少许排骨汤

收汁 ＋点盐即可