安安爱吃面包
特浓牛奶哈斯
7.9
综合评分
502
人做过这道菜
牛奶哈斯是非常经典的法式软面包，其奶香突出，令人回味无穷。这款牛奶哈斯添加了淡奶油，同时又用炼乳代替了糖份，奶香更加浓郁，口感绵密柔软，十分美味可口。喜欢浓郁奶味面包的童鞋绝对不能错过~
用料
特浓牛奶哈斯的做法
-
面团材料混合揉至出大片薄膜。
-
揉圆，基础发酵至2-2.5倍大。
-
排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
-
取一份面团，擀开成椭圆形。
-
翻面，将上下两端各向中间翻折1/3。
-
转90度。
-
擀开成长方形，压薄底边。
-
自上而下卷起成柱状。
-
依次做好其余3份面团，放在烤盘上。
-
温暖湿润处最后发酵至1-1.5倍大。表面纵向划开5个刀口。
-
轻轻刷一层炼乳奶液（炼乳:牛奶=1:1）
-
放入预热好的烤箱中层，180度18分钟。
