猪肉粉条木耳豆腐包子

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闺蜜给了一点家乡自制的粉条,于是包了一些充满家乡味儿的包子!(本食谱中的用料按自己的家人的量来写的,家里三个人)

用料  

面粉 3杯
酵母(耐高糖) 1小勺
梅花肉 6两
粉条 1小把
豆腐干 3块
黑木耳 1小把
蚝油 适量
生抽 适量
十三香 适量
适量
黄豆酱 1小勺即可
小葱 适量
适量

猪肉粉条木耳豆腐包子的做法  

  1. 在面粉中加入耐高糖的酵母(这样1个小时便可以发酵好了),揉成面团,放在一旁静等发酵。

  2. 发酵期间,取一盆凉水,上锅煮开,取准备好的一小把粉条放进去泡软。

  3. 将猪肉、小葱、姜放入料理机中搅拌成馅(不用打的太碎)。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤3
  4. 打完肉馅之后,洗净料理机,将准备好并泡开的木耳放入料理机中打碎成馅。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤4
  5. 接着把豆腐干用刀切碎放入油锅炒至金黄色。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤5
  6. 将泡软的粉条切碎。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤6
  7. 将以上的食材放入盆中搅拌均匀,之后放入适量的盐、蚝油、生抽、黄豆酱、十三香,再次搅拌均匀。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤7
  8. 这时将发酵好后的面粉擀成面皮,将刚刚拌好的肉馅准备好,开始包饺子了。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤8
  9. 包好后,在笼屉上抹上食用油(防止面粉沾到笼屉上),将包子排上去,盖上锅盖,开火,上汽后15分钟便好了。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤9
  10. 15分钟后蒸好便可食用了。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤10
  11. 出来的效果图就是这样的了。

    猪肉粉条木耳豆腐包子的做法 步骤11

小贴士

家有面包机的可用面包机和面
家有料理机的可用于打馅
 

猪肉粉条木耳豆腐包子相关分类

该菜谱发布于 2018-06-06 15:18:42
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猪肉粉条木耳豆腐包子的答疑

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