咕噜肉
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人做过这道菜
朱古力麦兜兜
儿子本来不喜欢吃咕噜肉，偶然一次在一家私房菜馆吃了一次没有混酱的酥炸花肉后，开始对酸的菜有兴趣，于是自己动手做一做
用料
咕噜肉的做法
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花肉去皮，切小块，每块都带点肥肉才好吃，用盐，酱油腌制两小时（一般上午买回来，腌到晚上下班回来做刚好，如时间不够可以腌半小时）
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小盆子里倒入五大汤匙玉米淀粉，逐块花肉放进去滚满生粉
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抖一抖花肉，抖掉多余的粉。
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锅里倒入400克花生油，中大火烧至八成热，可以用木筷子放入试油温，筷子放入后冒小泡为适合（筷子一定要干的，不能有水！不然会炸锅），放入沾好粉的肉。
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保持中大火炸到全部金黄色，关火泡十分钟。
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用另一锅烧热，把彩椒炒熟。装起。如果喜欢菠萝的，可以替换成菠萝更酸甜开胃。
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剩下的生粉加适量水，酱油，糖搞匀备用。
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捞起控油备用。
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锅里放入油，茄酱，煮开。
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倒入生粉水，煮开
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小火倒入炸好的肉和彩椒，翻拌到酱汁完全包住酥肉。
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盛出，记得一定要煮够饭，肯定能吃两大碗饭！！！
