Q弹的年糕（面包机）
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黄忠凌子
用料
Q弹的年糕（面包机）的做法
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糯米、大米按量称重后浸泡1小时
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浸泡好的“两米”加水倒入面包机，按菜单选择米包模式～14年糕/糯米团～启动。前1小时，每隔20分钟用搅拌刀搅拌
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这是第二次搅拌的效果，有些米粒有点夹生
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1小时后，面包机进入烘烤➕搅拌，时间20分钟，这时可以不用搅拌刀了
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制作过程结束～趁热倒入模具整形，蒸熟后的米饭🍚非常粘……冷却后，放入冰箱冷藏或温度低的话在室温下也会自然变硬，变硬的年糕方便切片
小贴士
1、年糕整形粘手～可以多沾水、摸油
2、糯米、粘米提前浸泡，吃起来不会有夹生的米粒
2、糯米、粘米提前浸泡，吃起来不会有夹生的米粒
