披萨酱/意大利素面酱

准备食材。

西红柿去皮切成小丁，洋葱、胡萝卜、大蒜切丁(尽量切碎一点)。

香菇浸泡一会儿，洗净切成小丁。(不喜欢吃香菇的可以忽略这一步)。

热锅凉油，加入蒜末、洋葱丁，小火慢慢煸出香味。如果用黄油，就用中小火先融化，然后再放入蒜末、洋葱丁煸出香味。

闻到香味了，煸炒至蒜末和洋葱丁变成金黄色。

加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。喜欢吃肉肉的，可以加点肉馅儿一起翻炒。

放入西红柿丁翻炒，加入一小勺番茄酱。

加入一小勺黑胡椒酱。

加入15克红酒。(15克的红酒也可以换成等量的水)加入红酒别有一番风味。

翻炒均匀，放入一片香叶。盖上锅盖小火焖煮10分钟。

10分钟后打开锅盖，加入1克盐，如果觉得味道淡，可以适当增加盐的用量。

加入2克白糖和1小勺海鲜酱油。

一片芝士切成小片放入锅中，(或者加入二十克马苏里拉奶酪)。

调成中大火翻炒至芝士片完全和酱汁融合。

最后加入披萨草翻炒均匀，挑出香叶扔掉，美味的披萨酱就做好了。

抹在披萨饼胚上，就可以制作披萨了。

这是用这款酱料制作的新奥尔良鸡胸肉披萨，饼底香脆，肉质鲜嫩，味道很赞哦。披萨链接: https://www.xiachufang.com/recipe/103095660/

煮好的意大利面，浇上酱料美味挡不住哦。

用这个酱料拌米线，又加了一勺香辣牛肉酱，味道好极了。