拉丝盒子蛋糕
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Miss张-8
用料
| 拉丝配方 糯米粉 | 80g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 淡奶油 | 50g |
| 牛奶 | 105g |
| 黄油 | 10g |
| 砂糖 | 13g |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 咖啡香缇奶油配方 | |
| 咖啡英式奶酱 | 10g |
| 砂糖 | 10g |
| 淡奶油 | 80g |
| 马斯卡彭芝士 | 30g |
| 戚风蛋糕片 | 适量 |
拉丝盒子蛋糕的做法
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先将拉丝配方中的糯米粉，玉米淀粉，淡奶油，牛奶，砂糖混合一起搅拌均匀
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水开后放蒸锅蒸30分钟，蒸至凝固没有液体即可
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稍微冷却后放入黄油与面团混合均匀
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揉匀后取一小块擀成自己需要的形状大小备用
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奶油部分的咖啡英式奶酱是我提前做好的
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先将奶油和砂糖打发至七成，再加入马斯卡彭打发
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打发完成后倒入咖啡英式奶酱混合均匀即成咖啡香缇奶油
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做好的奶油装进裱花袋方便操作
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在盒子底部挤一层咖啡奶油
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在奶油上放一层戚风蛋糕片
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再挤一层咖啡奶油
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再放一层戚风蛋糕片（我是放了两层，这个可以根据自己的需要）
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再挤一层咖啡奶油
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放上做好的糯米拉丝
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再糯米拉丝上面再挤一层咖啡奶油
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再上面撒上薄脆片就可以啦
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拉丝是不是特别棒，超好吃的
小贴士
做好的拉丝蛋糕可以放冷冻室冷冻，吃的时候放常温回温一下就可以啦，自己试着做做吧，简单又好吃😋
