绢丝豆花配糖水小丸子【食材包操作说明】

一、做绢丝豆腐
取小汤锅，倒入纯净水和牛奶，开火煮至沸腾后立即关火。

倒入绢丝豆花预拌粉和白芝麻，搅拌均匀，倒入容器中，冷却至室温。

待表面稍微凝固时，均匀撒上一层花生碎，然后给容器盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要3个小时左右。也可以前一天晚上做好冷藏，第二天吃。Tips：提前撒上花生碎会因吸水而稍变软，如果追求脆脆的口感，可以吃的时候再撒。

二、煮小丸子
取小汤锅，倒入适量水（需自备）煮至沸腾后，放入小丸子后转中小火，注意火候不要太大，保持微微沸腾的状态即可，煮10分钟后关火，捞出后小丸子会有一点点黏，立即冲一下冷水即可，沥干后与配送的糖水混合。
Tips：豆花可提前做好冷藏，建议在一天之内吃完。小丸子现煮现吃。

建议的吃法：
将绢丝豆花一勺勺舀出，盛到小碗中，淋上适量糖水小丸子，也可以根据个人喜好额外添加酸奶、水果丁等。