椒盐味燕麦核桃吐司
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人做过这道菜
满柱
大热天，就适合吃这类清淡类的吐司。说它清淡，也不至于像白吐司那样索然无味。淡淡的椒盐味，核桃与燕麦天然的香味，总之很开胃。燕麦，是速食燕麦，需料理机打成粗颗粒的粉状。
用料
椒盐味燕麦核桃吐司的做法
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提前一天准备中种
高粉180克，水112克，酵母1.5克
揉成面团，不需要光滑。放发酵篮里，冷藏发酵17小时。 -
第二天，面团已经发酵成原来的2倍大了。撕成小块，放入厨师机中，再放入余下的原料（除酵母，黄油，核桃外）。
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厨师机揉面，揉成光滑面团时放入余下的酵母。
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揉至扩展阶段，放入黄油，核桃。
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揉至完全阶段，停止。盖上保鲜膜，醒发15分钟。
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均匀分成3等份，揉圆，醒发，擀卷，入模。
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发酵至模具九成满时，150度，40分钟进行烘烤。
小贴士
这款液体量大，不适合新手。
