洗干净 控干水
锅里多放油,把姜 蒜 干辣椒 花椒粒放到锅里炒出香味,放郫县豆瓣酱,炒出红油,到入龙虾尾,加白酒 生抽 老抽 糖(多放糖)
翻炒,加水,改中火稍微炖一下,入味。豆瓣酱有咸味,根据自己口味尝一下,酌情放盐。淀粉,用水调好,加入水淀粉,改大火收干。
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