先拿活水(也就是水龙头下直接冲洗)冲洗一遍柠檬
用盐将柠檬表面的蜡进一步搓洗干净
放入大点的容器里,容器里加入一勺盐,加凉水没过柠檬浸泡半个小时以上
用厨房纸巾擦干或者晾干,然后切片(不用太薄),去籽(籽一定要去,要不然成品会很苦)
找个大点的容器把柠檬铺好
柠檬上面铺上冰糖,包好保鲜膜(我一般至少包4层,防止进水)
上锅隔水炖整整10个小时,大火烧开转小火,不能进一滴水(我是这种普通大锅里面放水,把装有柠檬膏的容器坐水熬)
漂亮的柠檬膏出锅
装进提前洗好的玻璃瓶(瓶子完全晾干才可以装)
封口,完成
成品就是这样
装好放冰箱冷藏保存,自己喝也行,做多了送朋友也是不错的选择。温水冲泡,酸酸甜甜,真正的止咳神器,孩子大人都可以喝。
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