艾草青团 & 干艾草粉

采摘新鲜艾草嫩尖和嫩叶、洗净，锅内加水煮沸，加入少许盐和数滴油，将艾草汆烫好后，激凉，再用果汁机打汁；

将糯米粉和米粉混合在一起，倒入少许开水和艾草汁、少许艾草泥、少许油（艾草汁不要一下子全倒进去，要一点一点加入），反复揉匀；

把揉好的面团揪成剂，把面剂团成碗状，包入豆沙馅，然后团成圆球状；

蒸锅水开后，将逐一做好的团子上蒸笼，蒸至10分钟。团子蒸好后，再在每个团子上刷上簿簿的一层油，出锅后用保鲜袋或保鲜膜一个一个包起。

自制干艾草粉
选艾草嫩的部分洗净，用厨房用纸吸取水分；

蒸锅水煮沸，把艾草放入蒸30秒钟，锅盖用布包起，这样蒸汽不会滴到艾叶上；

把蒸过的艾叶放在竹蓝里自然晾干；

这是晾干的艾叶；

放入粉碎机打碎；

打碎后放入拉链保鲜袋保存。