老少皆宜口性极佳的香葱肉松手撕吐司

先制作面团，材料准备。

除黄油以外的材料加入搅拌桶，牛奶可以预留一点点，根据面粉的吸水量调节。干加湿减。

开启厨师机，搅打至可以揉出厚膜的状态。

加入黄油，继续搅拌，揉至完全扩展、可以拉出手套膜的阶段。

面团整理好放入容器，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至两倍大。

★尽量选用能让面团平展发酵的容器，那样容易发酵均匀，我们是因为手边没容器了就放在高量杯桶里，虽然不会对发酵造成太大影响，但肯定没有平展发酵得均匀。

发酵好的面团，排气后用保鲜膜包好醒15分钟。

醒发期间准备肉松馅。小葱清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后切碎备用。肉松和沙拉酱准备好，肉松选香酥的香一点。

将醒好的面团，擀成一个大长方形！

淋/抹上沙拉酱，另外三面的边留一点不要抹到。

撒上葱花和肉松。

紧紧地卷起，不要卷太松。

卷好后把收口朝下捏紧；两边也捏紧。

用刀将面团从中间切开，一头不要切断。

然后将切口朝上。

像扭麻花一样，一条叠一条地扭起来，注意切口要朝上。

收口捏紧，两头捏紧，接口要在面团中间部位。

最后把面团立起来，放入吐司盒。

进行第二次发酵，发酵到8分满，预热烤箱180度。

表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，中下层，180度烤35分钟，后15分钟观察上色，上色满意后加盖锡纸，出炉后脱模，晾凉即可。

撕着吃，美滋滋！

这就是款适口性极佳的吐司，老少皆宜，做法简单，真是居家必备之良司~