买回鳝鱼在家血腥的收拾干净，去出头切段。
备好蒜片 干辣椒段 新鲜红辣椒切斜椒备用。
买的新鲜嫩姜切丝备用。
热锅上油250克烧到8层热，下鳝鱼断过五分钟。
过油的鳝鱼段备用。
另起锅加油爆香，下蒜 新鲜红辣椒，干辣椒，花椒等大料炒香。
下过油的鳝鱼段。
加料酒 ，老抽，盐翻抄，加入姜丝焖4分钟。
放入少许鸡精起锅，一盘鲜香的姜丝鳝鱼就做好了。
上传你做的姜丝鳝鱼
管你饱
