桔红糕

家里没有陈皮，但是有金桔，所以我不是用陈皮做的。如果用陈皮做，要把陈皮泡在开水里，只取汁水，不要陈皮渣了。
金桔用糖和少许水煮成金桔水，取水120克

糯米粉30克，放微波炉，分三次1分钟，叮成熟糯米粉。

糯米粉150克
澄面55克
混在一起

加入前面的金桔水120克，白糖10克（金桔水很甜了，所以白糖只需要一些些）

加水120克，搅拌成面糊。

取二个碗，刷上一层油。

面糊分别装入二个碗中，取1克红曲米粉，用一点点水化开，倒入其中一个碗，搅拌均匀，成粉色。

二碗面糊一起放微波炉叮2分钟。

取出搅拌一下，又放进微波炉叮一分钟。

取出看还有没有未熟的面糊，有就再搅拌一下叮一分钟，这样基本就是熟了的。

待面团晾凉后取出，放在油纸上，手上也粘点油，开始造型。

随意造型，然后把做好的小团子放在熟糯米粉上防粘。

所有的面团都做好。

用面粉筛，筛掉多余的粉。

做成啦。软糯香甜，带着金桔的香味，又有一点点酸甜。很好吃。