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肉末茄子完全体教程

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有三只猫的厨房  有三只猫

用料  

茄子 三个
牛肉末 100g
淀粉 很多勺
豆瓣酱 1勺
生抽 勺
老抽 勺
蒜 瓣
料酒 勺
姜 片
糖 克
盐 克
鸡精 勺
葱

肉末茄子完全体教程的做法  

  1. 准备：姜末、蒜末、葱白、豆瓣酱（切碎）

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤1

  2. 茄子切小段

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤2

  3. 牛肉末炒熟

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤3

  4. 茄子的切面沾淀粉，抖掉余粉

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤4

  5. 下锅炸

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤5

  6. 锅里放油加入豆瓣酱炒出红油后加入姜末、蒜末、葱白，炒香后加入牛肉末

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤6

  7. 炒肉末时加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤7

  8. 放入茄子后加少许水翻炒收汁

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤8

  9. 出锅前加入盐味精调味，撒上葱花即可

    肉末茄子完全体教程的做法 步骤9

小贴士

盐可以按照个人喜好添加

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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肉末茄子完全体教程相关分类

下饭菜 家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2018-06-08 16:36:45
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