麦当劳薯条馒头
5
人做过这道菜
娜不错
创造属于自己的金拱门，妈妈再也不担心多吃薯条而发胖了！
没想到将图片发到朋友圈，好多朋友问制作方法，因为当时做的时候没想到会写方子，所以制作图片会少了些，过后慢慢补。有不懂的，尽管留言！
没想到将图片发到朋友圈，好多朋友问制作方法，因为当时做的时候没想到会写方子，所以制作图片会少了些，过后慢慢补。有不懂的，尽管留言！
用料
麦当劳薯条馒头的做法
-
分别将红色面团和黄色面团的材料混合，揉成光滑面团，并盖上保鲜膜，防止表面干裂。
提示：最好提前将部分水和干酵母混合，激活酵母活性，冬天用温水。我偷懒了先放酵母粉类最后放水，所以红色面团上面有清晰的酵母粒，还好是夏天不影响发酵。
-
将面团醒发15分钟，夏天制作可省略。
将面团分别擀成4mm左右厚度。
-
用模具在黄色面片压制薯条和m型，红色压制成长条袋子型。没有模具的可以在黄色面片切成一条条的薯条，用一根细长条折成M型，红色袋子可以在长方形面片上，用个小碗压制成一边凹陷的半圆一边凸起的半圆。
-
把黄色薯条放到红色袋子上半部分，露出部分薯条，然后对着袋子，把M放在前面袋子上。
-
用叉子压两边。我儿子调皮下面也压了。
-
正好是12包薯条的量。将整形好的薯条盖保鲜膜发酵30分钟1.5至2倍大左右，不同季节发酵时间不同。
-
冷水入锅，大火转中火蒸15分钟，5分钟后揭盖。
-
一款吃不胖的薯条，锁住你的胃！
小贴士
1.面团中放入橄榄油是为了让面团更有光泽，也可以不放。
2.面色面团可以用南瓜泥制作，红色面团用甜菜根或火龙果汁。
3.面粉：水：干酵母=100：50:1
4.不同季节温度不同，发酵时间也不同，看面团状态大概1.5倍到2倍大就可以
5.蒸好后一定不要马上揭盖，要等5分钟，防止温差过大表面回缩。
2.面色面团可以用南瓜泥制作，红色面团用甜菜根或火龙果汁。
3.面粉：水：干酵母=100：50:1
4.不同季节温度不同，发酵时间也不同，看面团状态大概1.5倍到2倍大就可以
5.蒸好后一定不要马上揭盖，要等5分钟，防止温差过大表面回缩。
