紫薯奶冻

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一款适🈴️小宝宝和老人的夏日甜点!
不含任何食用明胶,更易于吞咽!
不含任何防腐剂!

用料  

紫薯 半个
牛奶 200克
细砂糖 20克
玉米淀粉 15克
椰丝 适量

紫薯奶冻的做法  

  1. 紫薯🍠去皮、切片,上锅蒸15分钟,加水料理机打泥。然后过筛!

    紫薯奶冻的做法 步骤1
  2. 用一个厚底的奶锅倒入奶➕糖上火煮。不需要煮开,只要糖溶化了就可以。

  3. 煮好的奶取三分之一倒入过完筛的紫薯泥中,搅拌均匀。

  4. 再取三分之一奶与淀粉混合,搅拌均匀后倒入紫薯糊中,再次搅拌均匀。

  5. 把紫薯糊倒入奶锅,开火用手动打蛋器搅拌,一直不停搅拌以防糊锅。搅拌到液体发稠时可转小火继续搅拌。搅拌到提起打蛋器奶糊成流动液体低落不易消失即可。

  6. 用一个平底容器,底部铺上硅油纸,就可以把奶糊倒入容器中。刮平表面,放入冰箱盖上保鲜膜冷藏2—-3个小时就可以拿出来切了。切好撒上椰丝,简单的小食甜品就完成啦!

  7. 还有许多小食在不断更新中……喜欢的朋友可以加我微信!

    紫薯奶冻的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-06-08 20:58:52
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