小土豆洗干净放水里煮，大约20分钟。筷子可以把土豆插进穿过。捞出过凉水。将土豆皮剥去。
晾干剥皮的土豆，不粘锅倒入少量植物油开始煎小土豆，如果太大块用铲子铲小一些或者压扁。
加入咸盐，辣椒面，可以加一点花椒粉，最后快出锅再加已经碾碎的孜然，黑椒粉，太早放孜然粉容易有苦味。
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哞哞哞哞哞哞哞哞牛
