杂丁面
0
人做过这道菜
夏天和小钒
因为大宝不爱吃菜，恰巧爱吃面条，于是想了一个办法，把各种菜码做成卤，拌着面条吃，没想到孩子还挺爱吃的，所以呢，就拿来跟大家分享一下。第一次传菜谱，请各位大师多多指教。
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 甜面酱 | 2-3勺（可不添加） |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 十来朵（泡发后） |
| 黄花 | 一小把 |
| 葱花 | 适量 |
| 花椒大料 | 少许 |
| 老抽 | 一勺（若放了面酱，可少放） |
| 蒜台 | 一小绺 |
| 洋葱 | 一颗 |
杂丁面的做法
-
土豆，胡萝卜，洋葱切小丁
-
木耳黄花泡发后，切碎
-
五花肉切丁，不喜欢吃油的可以选肥肉少一点的五花
-
葱，姜切碎
-
蒜台切丁
-
锅中放油，烧热
-
加入大料花椒，肉丁，葱姜，煸炒
-
加甜面酱，炒匀
-
放入切好的各种丁，盐，翻炒均匀（蒜台除外）
-
加开水，没过菜丁，大火烧开，转至小火炖10分钟左右，时间自己掌握，土豆和肉丁熟了软了的话，就差不多了
-
放入蒜台丁，转至大火，至蒜台断生即可。
-
拌入煮好的面条，开吃吧！
小贴士
1.不喜欢酱味重的，也可以不放面酱，用老抽代替。
2.不能吃洋葱，蒜台的，可以不加。
3.喜欢的蔬菜都可以切丁，一起炒炖，比如茄子，黄豆……
2.不能吃洋葱，蒜台的，可以不加。
3.喜欢的蔬菜都可以切丁，一起炒炖，比如茄子，黄豆……
