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发面烧糖饼

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夜色花开尽的厨房  夜色花开尽
歪打正着的烤饼

用料  

饼料
普通面粉 330克
水 200克
酵母 3克
糖馅
白糖 适量
普通面粉 约占白糖的三分之一

发面烧糖饼的做法  

  1. 1、温水中加入酵母粉、静置两分钟后缓慢注入面粉中、搅拌成絮状后揉成光滑的面团

    2、面团盖保鲜膜或盖子发酵至两倍大

    3、取出面团稍加揉搓（表面光滑即可）、揪成小剂子包上糖馅（包包子的方式）、在撒有干粉的面板上擀平擀薄

    4、平底锅刷薄油、小火煎1分钟后翻面继续煎、大概翻四次

    趁热吃



小贴士

糖饼四周咬起来有嚼劲、中间脆脆的。

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该菜谱发布于 2018-06-09 14:15:10
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