可口的厚松饼(预拌)

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这款是改过之后,多加粉变稠的厚松饼,如果喜欢吃薄的话,可以少放20g松饼粉。如果,做铜锣烧的话,控制好每次放入的量,保持一致,再放红豆沙,也可以试一试。注意:松饼出锅后,及时吃,口味会好很多。不需要吃那么多的话,松饼粉:牛奶配比为1.5:1,可以自己调整一下,鸡蛋减量,根据稠度逐步放松饼粉就好。

用料  

鸡蛋 2个
松饼粉百钻 290g
牛奶 180ML

可口的厚松饼(预拌)的做法  

  1. 准备好材料和工具

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋和牛奶搅拌均匀,分3次加入松饼粉,搅拌至顺滑无颗粒,具体状态参见小视频,可通过调整面粉的量,来调整糊的稠度。搞定之后,放半小时以上,暂时不用的话,需要放冰箱

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤2
  3. 煎的步骤很重要,可以用普通的瓷勺定量弄大小会一致一点;放一块湿抹布在旁边,煎完一个就把锅底冷一下,适当浇点冷水上去,煎完4个洗下抹布,这样可以保证颜色没那么深。翻过来的状态就是小视频的状态,这样的颜色较浅,泡泡基本消掉时,颜色会偏生。这个看自我喜好。

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤3
  4. 翻面,拿木铲压一下边边,不要压中间。也可以不压,翻面煎十几秒就可以出锅了。

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤4
  5. 一堆松饼,深浅不一。每次同样的手法效果会更好~煎太多,锅子最后已不受控制(´-ω-`)

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤5
  6. 准备好装饰材料,准备自己喜欢的就好

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤6
  7. 硬扣造型,装盘就好。(PS:只有菜碟子了,请忽略~)

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤7
  8. 自我欣慰扣的小雪墩ヾ ^_^♪

    可口的厚松饼(预拌)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-06-09 16:31:16
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