准备好材料和工具
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀,分3次加入松饼粉,搅拌至顺滑无颗粒,具体状态参见小视频,可通过调整面粉的量,来调整糊的稠度。搞定之后,放半小时以上,暂时不用的话,需要放冰箱
煎的步骤很重要,可以用普通的瓷勺定量弄大小会一致一点;放一块湿抹布在旁边,煎完一个就把锅底冷一下,适当浇点冷水上去,煎完4个洗下抹布,这样可以保证颜色没那么深。翻过来的状态就是小视频的状态,这样的颜色较浅,泡泡基本消掉时,颜色会偏生。这个看自我喜好。
翻面,拿木铲压一下边边,不要压中间。也可以不压,翻面煎十几秒就可以出锅了。
一堆松饼,深浅不一。每次同样的手法效果会更好~煎太多,锅子最后已不受控制(´-ω-`)
准备好装饰材料,准备自己喜欢的就好
硬扣造型,装盘就好。(PS:只有菜碟子了,请忽略~)
自我欣慰扣的小雪墩ヾ ^_^♪