泡椒自制／酱泡七彩灯笼椒
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人做过这道菜
梁春媛
七彩灯笼椒爆炸性辣，入口即辣，但辣味也散得快，口感爽脆！以前在家的时候可喜欢吃了！最近突然想吃，搜了下网上竟然有卖，就买了三斤回来泡，分享这个做法给喜欢吃的朋友！做法很简单：洗净→晾干水→装瓶→加盐、加酱油、加冰糖→搞掂！
用料
泡椒自制／酱泡七彩灯笼椒的做法
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辣椒洗净，剪掉柄，注意不要剪破辣椒（因为快递寄了几天，好多柄都焖烂了，所以我剪掉）
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将洗净的辣椒晾干水！有白辣椒和蒜头，我就放进去一起泡了，因为赶时间，我用厨房纸把辣椒和蒜头擦干水了
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将晾干水的辣椒放入洗净的干罐子中，加适量盐
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为防止倒酱油以后，辣椒浮起来会泡不到酱油，所以我们先在罐子口插上两根筷子，压住辣椒
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往罐子里倒入酱油，没过辣椒即可！注意不要装太满，腌制过程会产气，太满的话酱油会溢出来！
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在顶部放上一层冰糖，泡出来的辣椒会更脆！
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夏天气温高，泡十天就可以吃了！这是泡了两天拍的，辣椒蒜头全往上浮了，还好我在顶部用筷子压住了！
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这是泡了十天的样子，想吃的话可以开始吃了，泡久一点会更入味～(￣▽￣～)~
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这是泡了一个月的样子，已经快被我吃完了，哈哈
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蒜头也好好吃，差不多都沉底部去了😁
小贴士
注意！全程无水！而且买回来的辣椒要及时处理哦，不然很容易会坏的！这种辣椒大约五月份的时候刚出来，会比较大个，后面出的会小一些，一直有到十二月份！想了解更多美食可加我微信LCY-931029😁
