煎冻豆腐
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人做过这道菜
一日三餐下厨房记录
最近一直在按照谭维维减脂餐原则吃饭，晚上是要蔬菜和蛋白质，豆制品也是良好的蛋白质来源，就尝试一下煎冻豆腐了
用料
煎冻豆腐的做法
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1.煎锅烧热放油
2.冻豆腐半解冻切块，半解冻比较好切
3.然后把冻豆腐一块一块放入煎锅
水分比较多要当心油溅出来
大火煎一会儿会出很多水分
等水分少了转中小火煎个一两分钟
4.翻面继续煎另一面
大火和中小火按照煎食物的经验切换
这个应该不算新手菜谱
通常新手碰到油溅就已经不行了
所以火候大小和时间长短还是按照经验来比较好
5.出锅，拧黑胡椒和盐
小贴士
冻豆腐就是随意买的盒装豆腐扔冰箱冷冻，过个一天就好了，但是有的品种豆腐太细了冻出来孔隙不够大，还是多多尝试不同种类豆腐，找到自己最喜欢的口感吧
