甜甜圈(海绵蛋糕版本)

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用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 110克
细砂糖 100克
黄油 30克
鲜牛奶 50克
法芙娜黑巧克力 50克
法芙娜白巧克力 50克

甜甜圈(海绵蛋糕版本)的做法  

  1. 所有材料准备好,黄油和牛奶放在微波炉里叮一下,溶化黄油。

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  2. 砂糖分三次倒入蛋白打发。

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  3. 蛋白打到拉起来有挺的尖尖一角。

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  4. 蛋黄分两次倒入打发的蛋白里。

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  5. 将面粉分三次倒入面糊里,搅拌到面粉融合到面糊里。

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  6. 加入溶化的黄油和牛奶,将面糊搅拌光滑。

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  7. 面糊倒入模具里,震出泡沫。放进烤箱160度,25-30分钟。

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  8. 将巧克力隔热水溶化。

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  9. 将烤好的甜甜圈放进溶化好的巧克力里面。

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  10. 装饰完毕。

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  11. 可以开吃咯。

    甜甜圈(海绵蛋糕版本)的做法 步骤11

小贴士

1.模具要摸黄油,筛一层面粉,好脱模。
2.分蛋海绵蛋糕做法成功率比全蛋海绵蛋糕好,搅拌的时候要注意手势,以免消泡。
3.打发蛋白的时候,同时预热烤箱160度。
4.甜甜圈上面的装饰是花生粒,花生米放烤箱180度烤,大概10分钟就可以,然后去皮,碾碎装饰用。
 

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该菜谱发布于 2018-06-09 21:48:48
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