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爆炒锥螺

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宝儿哥嘟儿妹的厨房  宝儿哥嘟儿妹
好吃～

用料  

锥螺 1斤多
豆瓣酱 1勺
姜 2-3片
酱油 2勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
盐 一勺
糖 一小勺
高度白酒 一点点
干辣椒 5-6个
洋葱 半个

爆炒锥螺的做法  

  1. 锥螺尾部用小锤锤掉，露出黄色的就是有肉的。用盐水泡下洗尽（我的一般是市场买的敲好的）

  2. 锅里下油，葱姜蒜洋葱辣椒豆瓣酱炒香放入锥螺，放点白酒炒几秒，依次加入以上酱料。放水质椎螺上面，盖锅盖中火煮至水份快干为止

小贴士

白酒是为了让田螺去掉它的土味

上传你做的爆炒锥螺

 
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该菜谱发布于 2018-06-10 01:38:02
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爆炒锥螺的答疑

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