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鱼香茄子

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用料  

茄子 1个
蒜 3瓣
豆瓣酱 3勺
糖 30克（根据个人喜好添加）
玉米淀粉 3勺
青椒 1个
生抽 1勺

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切成滚刀块，裹上玉米淀粉备用

    鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 青椒切块备用

    鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 锅放热油，八成热下茄子炸，炸金黄捞出

    鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 锅放油，加花椒，姜丝、葱丝爆香，加豆瓣酱炒出红油

    鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 倒入茄子，搅拌均匀

    鱼香茄子的做法 步骤5

  6. 加入糖，搅拌均匀

    鱼香茄子的做法 步骤6

  7. 加青椒炒断生

    鱼香茄子的做法 步骤7

  8. 加入蒜，翻炒片刻即可

    鱼香茄子的做法 步骤8

  9. 装盘 美味✌️

    鱼香茄子的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-06-10 12:49:51
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