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虎头鸡

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衫澈的厨房  衫澈

用料  

姜 6片
鸡蛋 1个
盐 适量
料酒 适量
鸡腿 2个
大蒜 适量
蚝油 适量
娃娃菜 一包
干辣椒 少许
鸡精 少许
花椒 适量

虎头鸡的做法  

  1. 把鸡块剁成块，加入姜蒜料酒盐料酒腌制15分钟后，加入鸡蛋，适量生粉上浆。起油锅烧至160度分个放入锅中炸制8成熟，捞出，油烧热，复炸一边，放旁边备用。

  2. 娃娃菜分开改刀，锅加底油放葱姜干辣椒花椒爆香，加入娃娃菜炒至回软，在加加入鸡块翻炒几下，加蚝油鸡精适量热水，收汁，出锅

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该菜谱发布于 2018-06-10 13:16:31
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