自制杏干

今年的杏特别便宜，买了一些山杏做成杏干放到冰箱里哄孩子，我买了八斤杏，做杏干要挑选稍微生点的杏，这样煮的时候杏才不会煮烂。

锅内放水烧开，把杏掰开去核，杏放入锅内，大约煮五分钟左右，只要看着变软煮透了就可以，不可以煮的时间过长，煮的原因是为了防止杏在晒得过程中变黑，杏煮好后控水一小时。

一层杏一层糖一层杏一层糖，这一步拍的照片不小心删了，腌制八小时左右，腌制号以后控水一小时，均匀的摆放到烤盘，100度烤两小时左右（没有烤箱可忽略这步），然后放到阳光下晾晒，腌杏的水不要倒掉，当饮料喝非常美味，冷藏口味更佳。

这是腌制好晒了两天的样子

太阳好的话二至三天就可以了，也不能晒得很干，干了就嚼不动了😂味道杠杠滴，可以媲美溜溜梅了，放冰箱冷藏可以保存半年