将肉切片后用胡椒粉,姜片,老抽,淀粉腌制。
将豆芽及其他素菜用水焯熟放入碗中打底。
蒜切丁,小米辣切丁,起锅烧油放入姜片干辣椒,豆瓣酱,加水放肉,煮熟后捞出,不要煮太久。
捞出后铺上小米辣丁蒜片,花椒,辣椒粉。将油烧热后淋上,沸后放入香菜。
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