火爆牛肉丝（超简单）
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人做过这道菜
阿颖家的厨房
家人爱吃牛肉
但是牛肉做法要么很复杂
要么不好吃
这道菜做法很简单
味道又不错
成了我家里桌上的“常客”
但是牛肉做法要么很复杂
要么不好吃
这道菜做法很简单
味道又不错
成了我家里桌上的“常客”
用料
火爆牛肉丝（超简单）的做法
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牛肉切丝，加一勺盐，适量料酒和淀粉，用手抓匀，备用，码10分钟以上
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趁这个时间准备，干辣椒切段或切丝，大蒜剁碎，青椒切丝，多放辣椒味道更好
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葱切段，香菜洗净
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熟油下牛肉，快速翻炒，以免粘锅
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翻炒几下把牛肉拨到一边，放大蒜和干辣椒，炒香后和牛肉一起翻炒
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出香味就下青椒丝
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出锅前加大葱段，香菜，孜然，翻炒关火
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出锅！麻辣香味飘出来了……
小贴士
炒牛肉可以比平时多倒点油，油少了肉要粘锅。
