红糖酥饼

4 人做过这道菜

用料  

普通面粉熟 100克
普通面粉 500克
花生油或者别的油 60克(和面)
红糖按自己量定
鸡蛋 2只
牛奶和面时调整 一袋
酵母 5克
小苏打 2克
植物油 适量(油酥用)

红糖酥饼的做法  

  1. 将面粉,植物油,鸡蛋,小苏打,酵母倒入盆中,牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子不断搅拌,打成面絮,千万不要将牛奶全部倒入,将面和到不沾手就行,放到温暖的地方发酵,发到2倍大就可以啦

    红糖酥饼的做法 步骤1
  2. 将另外100克面粉炒熟烤熟都可以,用熟面粉就可,留出一点加入到红糖馅儿里,剩余的加入植物油,搅拌成图片上的稠稀就行

    红糖酥饼的做法 步骤2
  3. 发好的面揉面排气,擀开,薄厚自己定,怎样都可以,将油酥到上去,摊平,摊均匀这张是刚倒上去的照片,摊均匀的没有拍照,然后卷起

    红糖酥饼的做法 步骤3
  4. 这是卷起的照片,然后揪成剂子,两头捏紧,防止油酥留出来

    红糖酥饼的做法 步骤4
  5. 开包,一定要捏紧哦,不然烙的时候会流糖滴

    红糖酥饼的做法 步骤5
  6. 红糖里加点熟面粉,就不容易流糖啦

    红糖酥饼的做法 步骤6
  7. 擀开,上锅烙饼啦,小火慢烙,电饼铛也可以哦,双面金黄就可出锅,烙的时候锅内,饼上都不用刷油,金黄色的烙饼出锅啦,个人认为趁热吃很好吃滴

    红糖酥饼的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2018-06-10 22:00:47
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红糖酥饼的答疑

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