奶油奶酪的保存方法及复用

奶油奶酪用干净无水的器皿分割好后（重量大小按照自己的需求，我是100克分一块。）放冰箱冷冻。

再拿出来的时候记得一定要软化解冻到位。这个奶油奶酪很快就解冻了，这个天26度左右的温度，半小时到一个小时内就差不多了，自己看一下。

解冻完之后我是跟奶油，黄油一起隔热水搅拌顺滑的。我觉得单独搅拌顺滑需要费时一些，看你做什么，跟油类的一起隔热水。

一开始很渣的样子，特别渣。别心急，慢慢搅，等油类都化了会越来越好，都均匀之后拿出来，静置5分10分钟的样子。再搅拌一会就好了！我的图片其实也是能看到有些渣，但是等你搅拌好之后静置完了再搅拌搅拌就很顺滑了。