一日早餐|金枪鱼照烧豆腐塔|香蕉奇亚籽牛奶|低脂高蛋白

Name: 一日早餐|金枪鱼照烧豆腐塔|香蕉奇亚籽牛奶|低脂高蛋白
Ingredients: -照烧豆腐及配菜：; 8片（大小步骤里讲）北豆腐; 适量照烧酱; 10g椰子油; 24根海鲜菇; 适量盐; 5勺水浸金枪鱼罐头; 适量胡椒; -香蕉奇亚籽牛奶：; 200ml脱脂牛奶; 喜欢多少就加多少奇亚籽; 1根香蕉

0 人做过这道菜

焦糖半圈儿

早餐我一直以低脂、快手、配料灵活为基础理念，一周最多会吃一到两次碳水主食。（燕麦除外，全麦意面、其余慢碳等等，因为我有短期的减脂目标）

每天会喝一杯无糖奶咖啡帮助消水肿，并且吃完早饭至少有氧运动一小时，所以我早上吃的比较随意，除了几乎不摄入碳水和脂肪含量高的食物外限制没那么严格。

想减脂还想吃很多口味的话调味料必不可少，但买调味料的时候（尤其是酱汁液体类）一定要看能量表，至少要避开高脂肪，比如蛋黄酱。

用料

-照烧豆腐及配菜：
北豆腐	8片（大小步骤里讲）
照烧酱	适量
椰子油	10g
海鲜菇	24根
盐	适量
水浸金枪鱼罐头	5勺
胡椒	适量
-香蕉奇亚籽牛奶：
脱脂牛奶	200ml
奇亚籽	喜欢多少就加多少
香蕉	1根

一日早餐|金枪鱼照烧豆腐塔|香蕉奇亚籽牛奶|低脂高蛋白的做法

脱脂牛奶泡奇亚籽，一根香蕉切片直接放进去，先泡着
香蕉最好熟一点，口感更糯
5g椰子油入锅融化
海鲜菇最好是比较短的，入锅，撒盐（少撒点，小半茶勺）
煎炒至稍微金黄出锅放旁边备用
锅里重新融化5g椰子油
金枪鱼避掉汁舀出，入锅，撒点胡椒
炒至开始变干了出锅放旁边备用
豆腐我用的是卤水豆腐，用清水冲了一下
切片
太薄没口感
太厚不入味
太大太小都不好翻
锅里倒照烧酱，豆腐摆好，豆腐上再铺一层照烧酱
煎，煎到差不多了温柔地翻个面继续煎，别煎太久，照烧酱容易糊底
豆腐没裹东西是煎不脆的，差不多就可以了
想更入味就提前腌
出锅，盘子上排好豆腐
摆上海鲜菇，我的用量一块摆了三根，爱吃就多准备点
再摆上金枪鱼
最后还可以撒点海苔碎之类的，我拍完照才撒的所以没照上，口感更有层次