入口即化的旺仔小馒头

材料准备好了，接下来就是准备无油无水的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散备用

第二步就是将白砂糖分三次放入蛋清里打发，第一次加白糖打到起大泡泡加第二次白糖打到泡泡变小加第三次白糖，最后打出来的状态是像奶油一样洁白，把打蛋器提前蛋白是尖尖的，划8字不易消失，

将打好的蛋清三分之一放入蛋黄搅拌均匀，不要划圈搅拌，用上下翻炒方式像炒菜一样，将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里搅拌均匀，搅拌方式同上，

最后筛入低筋面粉、奶粉、玉米淀粉搅拌均匀，这时候可以170度上下火预热烤箱了，装入裱花袋，每个烤箱的脾气不一样，对于不了解自己家的烤箱脾气可以先小火慢慢烤，要随时在烤箱旁边盯着不然很容易考糊，我是150度上下火烤了15分钟左右，裱花袋口子剪小一点额，不然弄出来成大饼了，最后这是做了一盘手指的形状。