早餐吐司面包
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人做过这道菜
国平爱烘焙
用料
早餐吐司面包的做法
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厨师机桶里放水，放砂糖
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放酸奶
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面粉
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盐放到一个角落
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放奶粉
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面粉挖个坑放酵母
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放厨师机里一档揉成团，二档揉面
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面粉成光滑面团后加入软化好的黄油
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揉出手套膜，薄而有韧性
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发酵到三倍大，插个洞不回缩就好了
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平分成6份(用秤)，揉圆，盖保鲜膜，静置15分钟
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擀长
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自上而下卷起
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盖上保鲜膜再静置5分钟
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再擀长
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同样，自上而下卷起
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如图方向摆放在模具内
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放在发酵箱内二发，温度38，湿度80
定时1小时，或放烤箱里，选发酵功能放一碗热水
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发到9分满
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插好盖子
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180度40分钟，别忘了预热烤箱
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出炉立马脱膜
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侧面
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拉丝效果，做起来吧，同学们！
