Vianne's recipes摩洛哥烟熏小番茄鹰嘴豆泥西葫芦面条
手机用户木薇安
用料
- 红椒粉
- 一人份
- 西葫芦 一根
- 小番茄
- 调料seasoning
- 鹰嘴豆泥
- 橄榄油
- 盐
- 普通辣椒粉
- 热水
小贴士
锅不洗下面是因为我觉得烟熏番茄的余味会可以渗入西葫芦里 洗掉太浪费了（懒） 除了西葫芦 黄瓜 南瓜 萝卜应该都可以作为面条
做法
- 西葫芦用机器刨丝备用
- 小番茄洗净 拿出部分切半 其他保留完好一起备用
- 热锅加橄榄油 大火煎全部的小番茄 挤压出汁 黑黑的没关系 就是要这样烟熏风味才能出来
- 捞出小番茄 锅不用洗 加热水 很快水开后加盐加西葫芦面条 煮一下迅速冲冷水沥干备用
- 中火 继续加两勺橄榄油 然后加入两大勺鹰嘴豆泥 炒两下 然后加入西葫芦面拌匀 注意不要粘锅 记得不停搅拌
- 继续加入烟熏小番茄 拌匀就可以了 盛盘后继而加入红椒粉 辣椒粉 一点点橄榄油 芝士和孜然可加可不加
- Bon Appetit ! 祝好胃口!