【西式浓汤】黄灿灿的藜麦金汤
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大小素life
藜麦富含蛋白质，可塑性强，饱腹感强，之前给大家介绍了一款藜麦拌饭，这次大小素life将藜麦加入到南瓜、胡萝卜、番薯制成的浓汤中，连绵中又带点颗粒感，可以试试这种藜麦的新吃法哦~
用料
| 4人份 | |
| 食材 | |
| 藜麦 | 30g |
| 南瓜块 | 150g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 番薯 | 80g |
| 红扁豆 | 少量 |
| 青瓜 | 少量 |
| 火麻仁 | 少量 |
| 调料 | |
| 岩盐 | 适量 |
| 过滤水 | 250g |
| 植物油 | 适量 |
| （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减） |
【西式浓汤】黄灿灿的藜麦金汤的做法
-
藜麦用水浸泡过夜，滤干水后，以藜麦和水1：15的比例将藜麦蒸熟。
-
南瓜、胡萝卜、番薯切块并蒸熟备用。
-
红扁豆滤熟。
-
青瓜切粒并炒熟。
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将所有食材放进破壁机，加入250ml水，打至绵密后倒入碗中，加入炒好的青瓜、火麻仁装饰即可。
小贴士
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素食并不只有青菜萝卜，用蔬果也可以变换出很多超乎你想象的精致菜品哦！
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