青豆焖鸭肉
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人做过这道菜
Sunny~拉姆
又是吃青豆的好时候了，又营养又好吃。青豆焖鸭肉是四川人很爱的一道家常菜，我们家也不例外。
用料
青豆焖鸭肉的做法
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鸭肉切成小块，用料酒和姜片码味二十分钟。
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把调料备好，生姜泡姜切片，蒜切两瓣，泡海椒切成小段
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锅烧热放入亚麻籽油，稍微加热后放入鸭肉爆炒五分钟左右。
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加入备好的调料，继续翻炒，再加入老抽，翻炒两分钟，放入凉水，盖锅盖继续焖煮。
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烧开后文火焖煮二十分钟。
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加入青豆，翻匀，再焖煮五分钟后起锅。
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大功告成。
小贴士
因为郫县豆瓣及泡姜泡海椒生抽都有盐味，所以没有再另外加盐或生抽
