虾去头，去虾线，也可以剥皮，洗净滤干撒少许淀粉
葱姜蒜切末，蕃茄酱、白糖、少许蚝油、盐、水混合，另准备一小碗淀粉水
宽油下虾头炒出红油，倒出留底油，多余的虾油可以炒青菜，很香
倒葱姜蒜，炒出香味倒虾，稍微炒一下倒番茄酱汁，煮一会入味，倒入淀粉水收汁，盛出撒葱花
上传你做的茄汁大虾
liheyao
