健脾养胃面糊疙瘩
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人做过这道菜
柴花仙女
用料
健脾养胃面糊疙瘩的做法
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青菜胡萝卜加入适量橄榄油翻炒，盛至一旁备用
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取两至三汤匙面粉，大概这么多够吃一顿
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倒入40度左右的温水，先加一点，后面慢慢调整
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拿筷子顺时针搅拌，搅拌不顺畅就再加温水
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继续加入温水，搅拌顺畅而不稀，搅拌有纹路而有随即消失
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继续搅拌，大概这样的厚度
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加入温水没过刚才面团即可，放置一旁醒三至五分钟
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打一颗鸡蛋，然后锅内烧两小碗水烧至滚开，我用的是排骨汤，加了一点虾皮
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烧至沸腾
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这时候醒好的面粉成了絮状，锅调小火用筷子划十字，横竖横竖这样倒入锅中，下锅之后继续用铲子快速打散面糊
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倒入鸡蛋，倒入青菜胡萝卜，快速用铲子打散，就可以盛出了
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滴上香油，撒适量盐粉（小月龄可以不加）黑芝麻，就可以吃啦
