无盐萝卜糕（宝宝版）

萝卜剁成萝卜泥，也可以用擦丝器擦成蓉。细一点比较好，放小指甲盖大小细盐腌制20分钟，主要是为了让水分快点出来。如果对盐比较顾虑，也可以不放，用手挤一挤

萝卜剁成萝卜泥，也可以用擦丝器擦成蓉。细一点比较好，放小指甲盖大小细盐腌制20分钟，主要是为了让水分快点出来。如果对盐比较顾虑，也可以不放，用手挤一挤

用滤网滤掉萝卜泥的水份。但是，不要滤得太干，否则萝卜糕没有萝卜味道。

无盐虾皮（淡干虾皮）泡水洗净，用刀剁碎。此处可以换成干贝、虾米。

香菇洗净，去掉蒂部硬硬的，然后用拉拉神器拉碎

用一点点油，把香菇、虾皮炒香。再放入萝卜泥翻炒，待用。
我放了两三滴李锦记薄盐生抽，对盐介意的可以不放。

粘米粉兑清水搅拌均匀。一般粘米粉和水的比例是1：1到1：1.2。不要担心太稀，调出来就是稀的，质地要比酸奶更稀一些。

炒好的虾皮、香菇、萝卜混合物拌入粘米糊，随后倒入容易脱模的容器（或者某些容器抹油或垫硅胶纸）。
此时的糊糊质地类似于燕麦酸奶。

加盖一张锡纸。
冷水入锅，蒸35分钟。

蒸好啦～

取出后等凉了切片。

可能会有点黏。我会用薄油煎一下防粘，然后当天不吃的放入冰箱冷冻室保存。

这是现煎的宝宝版，薄油稍微煎一下防粘，就是很好的手指食物。
如果不是当天吃，可以提前一天从放到冰箱冷藏室，吃的时候微波炉稍微转一下就可以了。

如果大人吃，可以煎得老一点。炒XO酱或沾生抽都不错。
最喜欢萝卜糕的飘过~~~