花菜爆炒小鲜鱿

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几乎见不到我的小鲜鱿哈哈。

在菜市场买菜小鲜鱿时,老板娘想卖多点给我,让我买两条小鱿鱼,我本来也打算买两条,谁知老板大叔打断问我多少个人的菜,我说一个人。

大叔一脸正地对老板娘说:生意不能这样做,一个姑娘家怎么吃得了两条,卖一条给她好了,选条小一点的!

好尴尬的,我是能吃两条的啊,一条不够我吃的啊,内心咆哮,老板娘很听大叔的话了,我都未反应过来,她就把一条小鱿鱼处理干净递给我了。

最后,我只得再去其它档口选了一条黄骨鱼,打算做个黄骨鱼鸡蛋紫苏汤。

不要说两条小鱿鱼,三条我也是能吞下的。

用料  

鱿鱼 1只
2片
料酒 2勺
大蒜 1瓣
菜花 250克
蚝油 适量
适量

花菜爆炒小鲜鱿的做法  

  1. 菜花洗干净,切成一小朵一小朵的

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤1
  2. 下油、蒜爆香,放入菜花翻炒均匀,放入少许盐,锅太干的稍赐一点水,菜花刚刚熟即可盛起备用。

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤2
  3. 小鲜鱿去外衣,洗干净,交叉刀花划好,切成一小件

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤3
  4. 烧开水,放入小鱿鱼焯水,鱿鱼即变白变卷即时可捞出,过一下冷河,沥干水份待用

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤4
  5. 烧热锅,下油,放入姜蒜爆香,加入蚝油、醬油翻炒拌均,待至锅底热油小滚,酱汁糊化,即倒入小鲜鱿大火翻炒几下,后加入菜花焖至收干水份即可。

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤5
  6. 一个菜太少,两个菜太多,嗯哼,一个人。

    花菜爆炒小鲜鱿的做法 步骤6

小贴士

要是大叔不拦我,这个菜我是要鱿鱼比菜花多的哼😤
 

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该菜谱发布于 2018-06-11 22:17:50
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