蓝莓酱
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人做过这道菜
Sunny_N
之前做过草莓酱、橙子酱，最后发现还是蓝莓酱最友好，适合像我这种懒人……
用料
蓝莓酱的做法
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蓝莓淋点水，放勺盐，轻轻的揉揉搓搓，就像洗葡萄那样的，之后用水冲干净，沥干水或者用厨房纸吸吸水
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加入白砂糖
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用叉或者勺子戳烂，戳到蓝莓一坨一坨的、汁液都流出来就行。然后盖上保鲜膜，静置半小时左右（可以省略，直接熬）
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蓝莓坨坨倒进锅里，加入柠檬汁，开小火熬
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熬的时候，人最好别走开，在那时不时的搅拌搅拌，免得焦了
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当刮刀上挂上浓稠的酱（流动的很缓慢）就完成了。火候不同，用时会有差，大概20-30分钟吧
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装瓶放凉，放冰箱冷藏
小贴士
1、熬酱的锅最好用珐琅或者是不粘锅
2、装酱的瓶子放锅里开水煮下，晾干了用
3、糖的量可以根据自己喜好加减，但别太少了，有糖保存的时间长点
2、装酱的瓶子放锅里开水煮下，晾干了用
3、糖的量可以根据自己喜好加减，但别太少了，有糖保存的时间长点
