辣味金枪鱼酿牛油果

牛油果是一个怎么都好吃的食材

油炸是一种怎么都好吃的做法

所以本菜的关键是金枪鱼的调味。金枪鱼切碎加辣椒粉，可以用日式的七味唐辛粉，或者Cajun调料粉，或者自己配。酱油什么的看口味添加就好了。调味之后把金枪鱼填回去核去皮的牛油果中。

鸡蛋打散加点淀粉调成糊。糊的浓稠度决定皮有多厚。沾过鸡蛋糊的牛油果裹一层面包屑。如果喜欢吃脆皮就裹半个牛油果，没那么喜欢吃脆皮就把两半合起来裹粉。

炸。

原版的是加蛋黄酱和类似炸猪排酱的酱汁，还有一种可能是芝士酱。