砂锅菌菇鲫鱼汤

1、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。
2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，热量低，营养有助心脏健康，并能增强免疫力。
3、菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富。菌菇含有氨基酸多达 17 种，钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用
4、植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
5、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
6、鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。
6、鲫鱼菌菇汤对术后需要补充营养，孕妇催奶都有很好的作用。